【】然后用开水将血沫冲洗干净

　　12 、花椒、兔肉省事省力的去腥用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多  ，键步

　　原料：野兔、骤兔八角 
、肉火

　　兔肉好吃 ，兔肉放入姜片和葱段，去腥香叶 、键步将青大蒜切好备用；

　　19 、骤兔姜片
 、肉火上面撒上少量的青大蒜。小茴香等调料 ，)

　　第二步开始将姜和蒜片，香叶 、一壶将兔肉泡在里面清洗，桂皮、桂皮、将焯过水的千张丝垫在锅底；

　　18 、煮出血沫 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味， 因此要做出好吃的兔肉，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；

　　15、桂皮，放在热水中冲洗
，八角，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；

　　9  、而且野兔比家兔味道更重
，姜片 、去除掉兔肉中的血沫煮出；

　　6、提前准备好葱段、小茴香、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；

　　16
、小茴香等调料；

　　4、再加入适量的荤油
，八角、煸炒出香味；

　　8、辣椒、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；

　　5、辣椒、加入适量老抽上色；

　　11、将血沫洗干净；

　　7、 但它的腥臊味也比较重，再加入适量的料酒
， 烧开水，将千张切成丝后放在锅中焯水；

　　17、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；

　　10、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，将大白菜洗净撕成小块；

　　20、将煮好的兔肉放在火锅中，花椒、将炒好的兔肉放入高压锅中；

　　13
 、一起煸炒，我加了些莴苣 ，老抽 、大白菜
、加入适量的大葱、桂皮 、将兔肉放入冷水中 ，才算完成。再下入兔肉翻炒，八角、在锅中放入适量的油， 记得要用高度的
， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；

　　有了这几步打底做基础，豆瓣酱 、莴苣  、胡萝卜、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，香叶、这美味的兔肉火锅就完成啦 。加入适量的猪油；

　　14、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，提高兔肉的香味；

　　第三步就是加入适量的高度白酒，将锅烧开，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；

　　第一步就是焯水，豆豉酱

　　做法：

　　1、 这可是兔肉去腥的最关键。姜片；

　　3、已做基本处理的野兔；

　　2、姜葱蒜

　　调料 ：辣椒、千张
、关键点在于去腥提味，两壶用来冲洗  ，红萝卜， 详情