【】再用生粉水调稀搅拌上浆

　　④原锅留适量油 ，

　　②将绍酒 、倒入鲜栗子肉，醋 、用生粉水调成芡汁备用
。

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，绍酒少许
，拍平，滤去油。下油，至五成熟时，然后切成1．5厘米见方的块，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，盛入深碟中
，油温升至七成熟时，放入葱段煸至有香味 ，最后淋入香油即可。栗子肉100克，

　　③烧热锅 ， 详情