4、爪蒸汁凤爪加入少许腐乳 ,出豉煮到鸡爪鼓起来为止 ,锅里水烧热,使每个鸡爪都均匀沾满料汁。加上后面的老抽和蚝油,搅拌均匀后倒入鸡爪中,
3 、老抽和糖,
做法 :
1、葱姜切丝后撒在鸡爪上,
3、腐乳都是有咸味的 ,鸡爪要在大火中煮10分钟,白酒1小勺。蚝油1小勺、这是去除血沫和脏东西最好的方法。
4 、花椒和白酒,大料和适量姜片,清水中冲洗掉表面的浮沫,腐乳汁1小勺 、糖1小勺 、桂皮一块 、八角 、
原料:鸡爪700克、然后捞出沥干 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。豆豉1小勺 、
2、
腐乳和老抽都是为了更好上色,腐乳用勺子压碎 ,小贴士 :
1 、腐乳半块、老抽1小勺、加入蚝油 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。斩去脚趾尖 ,蒸出的鸡爪颜色好,加入少许豆豉,所以一般口味的不需加盐了 ,当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ,放入一个八角 ,口重少量加盐
5、
2、高压锅是蒸东西的神器,八角一个、豆豉、
详情