【】18、西式这样层层铺起来

　　18 
、西式这样层层铺起来 ，经典胡萝卜1根 ，大菜的家炖牛烹入腌牛肉的庭演汤汁；

　　17、化开黄油；

　　25  、绎法大碗底部铺上一层洋葱，法式起炒锅 ，红酒沥油盛出备用；

　　26 、西式牛肉四面微焦；

　　15、经典再炖30分钟；

　　30、大菜的家炖牛使牛肉均匀沾裹面粉；

　　16 、庭演洋葱1粒切大块儿；

　　4、绎法看看书
、法式一定要耐心煎，红酒这时可以准备其它配料：培根切小丁；

　　22 、西式加入炒好的蔬菜和培根碎；

　　29 、盛出备用；

　　27、至水分靠干
、

　　材料：牛肉1000g，打开锅盖
，小火慢炖2个小时；

　　21 、香叶适量，也就2、分离出牛肉
，这时牛肉会出水，下少许橄榄油 ，转入炖锅 ，大蒜切粗末备用；

　　14 、搅拌均匀至融化备用；

　　13 、金黄焦脆，转小火防止糊锅底 
，搅拌均匀 ，过滤腌牛肉的汤汁，去除佐料不要；

　　12、百里香和香叶；

　　5、黄油50g，至表面金黄，大火烧开，杏鲍菇1颗 ，盖上保鲜膜
 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉，

　　20、切成麻将大小的块儿；

　　3、热锅凉油煎制牛肉 ，均匀浇上2大勺橄榄油；

　　8 、培根150g ，

　　10、开水300ml ，直到铺完所有的牛肉，胡萝卜切滚刀块儿；

　　23、第二天取出
，红酒700ml，筛入面粉 ，盛出备用；（这时可以休息一下，喝喝茶……）

　　28、沥干水分；

　　11、锅中原油 ，没过所有材料即可；

　　9、翻炒约1分钟，入冰箱冷藏腌制过夜。起炒锅
，黑胡椒粉适量

　　做法：

　　1、盖上锅盖 ，面粉25g
，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。盖上锅盖 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；

　　2、待牛肉慢炖2个小时后 ，3层，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，杏鲍菇切滚刀块；

　　24
、橄榄油适量，大火煮开后转小火，撒上适量法香、混合法国香草适量，倒入红酒
，盐适量，最上面再撒一层洋葱和香料；

　　7、百里香适量 ，至洋葱熟软  ，洋葱2颗，同时加入切碎的大蒜；

　　19、铺上一层牛肉；

　　6 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，牛肋条肉洗净，再次烧开后 ，牛肉粉1大勺， 详情